VALENSAC le Domaine

Le Domaine de Valensac est une propriété familiale, qui appartient à la famille Mention. Ayant des activités dans le Nord de la France, la gestion du Domaine est confiée à Edwige Thuillé depuis 2004.Cette propriété de 49 ha située à seulement une dizaine de kilomètres de la Méditerranée, au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie de l’influence maritime et de sols frais, conditions idéales à l’élaboration de vins blancs équilibrés.Le Domaine de Valensac cultive des cépages assez classiques pour cette région, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay (dont près de 22 hectares) mais aussi des cépages beaucoup plus improbables en Languedoc comme l'Albarino, le Petit Manseng, le Riesling ou le Petit Verdot, qui confèrent au Domaine une véritable originalité.