Appellation : IGP PAYS D'OC
Millésime : 2019
Cépages : 50% Grenache Noir, 50% Merlot
Terroir : argilo-calcaire et sablo-limoneux
Age des vignes : 11 ans
Débourbage à froid, fermentation alcoolique de 15 jours entre 16°C et 18°C. Elevage sur lies fines pour apporter volume et gras en bouche. Léger collage à la bentonite.
Rosé gourmand, il sera parfait de l'apéro au dessert ! Arômes mêlés de pomelos, groseille à maquereaux et fraise des bois. Il excellera avec un tajine de poulet aux citrons confits et les cuisines exotiques