ENTRE NOUS selon Valensac
2019, PETIT VERDOT, Languedoc
à partir de 9 € / bouteille
Appellation : IGP PAYS D'OC
Millésime : 2019
Cépage : PETIT VERDOT
Terroir : sablo-limoneux
Age des vignes : 24 ans
Vendangé le 03 octobre à pleine maturité.
La macération s'est réalisée en cuve tronconique de chêne pendant 11 jours. Par respect pour la vendange, nous avons privilégié un travail doux en cave afin de préserver les arômes de petits fruits noirs si particuliers et d'extraire des tanins soyeux. Les vins de presse ont été écartés pour éviter amertume et sécheresse en bouche.
Ce petit verdot aux tanins poudrés révèle une bouche gourmande et fraiche .
A savourer dès l'apéritif, avec les cuisines exotiques ou encore des viandes blanches grillées.
Médaille d'OR au concours des VINALIES Occitanie 2022
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