AVEC MENTION

AVEC MENTION

2019, IGP PAYS D'OC, Languedoc

12 € la bouteille



Appellation : IGP PAYS D'OC
Millésime : 2019
Cépages :  100% CHARDONNAY
Terroir : graves argilo-calcaires
Age des vignes :  28 ans

Vendangé le 07 septembre 2019.
Pressurage pneumatique, débourbage à froid, fermentation alcoolique en barriques de chênes français(228, 300 & 400 litres) prolongée par un élevage sur lies totales avec batonnages pendant 10 mois. Soutirage, collage puis mise en bouteilles.

Concentration, richesse et volume pour cette jolie cuvée !. Arômes de cire et fruits confits…Belle structure en bouche qui nécessite un accompagnement de choix comme une volaille fermière aux morilles ou des escargots !

Télécharger la fiche technique
Nos autres cuvées

Restons connectés par Newsletter !

Pour ne rien manquer des principales actualités du domaine Valensac !