ENTRE NOUS selon Valensac

Appellation : IGP PAYS D'OC

Millésime : 2023

Cépages :  Albarino 85% / Chardonnay 10% / Petit Manseng 3% / Riesling 2%

Terroir : sablo-limoneux

Age: 13 ans en moyenne

Fermentations alcooliques séparées de 20 jours environ à une température contrôlée comprise entre 16 et 18°C.Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pour apporter complexité et volume. L'assemblage a été réalisé en janvier 2024.

Nez de fleurs blanches mêlé à des arômes d'abricot, goyave et pêche jaune ; bouche croquante de fruits blancs et jaunes. Belle finale sur la fraicheur avec une touche de salinité.

A déguster simplement en apéritif, avec les cuisines de mer et les saveurs iodées.

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