ENTRE NOUS selon Valensac

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2020, IGP PAYS D'OC, Languedoc

à partir de 7 € / bouteille



Appellation : IGP PAYS D'OC
Millésime : 2020
Cépages :  Albarino / Petit Manseng
Terroir : argilo-calcaire
Age des vignes :  12 ans

Fermentations alcooliques séparées de 20 jours environ à une température contrôlée comprise entre 16 et 18°C.Les vins sont ensuite élevés sur lies fines pendant plusieurs mois pour apporter complexité et volume.L'assemblage a été réalisé en avril 2021.
Nez de fleurs blanches mêlé à des arômes d'abricot, goyave et cassis ; bouche croquante de fruits blancs et jaunes étoffée par des notes miellées. Belle finale sur la fraicheur avec une touche de salinité.

A déguster simplement en apéritif, avec les cuisines de mer et les saveurs iodées.

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